LIKER OD NARANČE - 1 Sastojci: 0,7 l vodke ili grappe (malo bolja lozovača, travarica ili sl) 1 i 1/2 naranče (ako nisu bio

, koru dobro oprati pod mlazom vruće vode) 125 g smeđeg kandiranog šećera (može i obični smeđi) 6-8 klinčića (karanfilića) 2-3 zvjezdana anisa po želji pola vanilin mahune Naranču dobro oprati pod tekućom vodom pa utisnuti klinčiće u koru. Šećer, začine i naranče staviti u staklenku sa hermetičkim poklopcem, naliti alkohol i dobro zatvoriti. Držati na tamnom i toplom mjestu najmanje 4 tjedna (što duže to je aroma jača). Liker procijediti i spremiti u flašu. Koja vrsta alkohola je najbolja za likere: vodka je neutralnog okusa i nekako najpogodnija, ali i kakva dobra domaća travarica, lozovača i sl. odlično se uklapa. LIKER OD KORČULANSKE NARANČE - 2

Na tanko oštrim nožem ostruže se žuta kora domaćih naranača iz ekološkog okruženja sunčanog otoka Korčule, te stavi u 1 l rakije loze. Drži se na suncu tjednima. Ukuha se šećer u vodu i doda dobiveni ekstrakt.

Liker od naranče - 3 Sastojci • 8 naranača • 1,5 l rakije lozovače • 1,5 l vode • 1,5 kg šećera • i 2 vanilin šećera ili štapić vanilije

Zatim se prokuha 1 kg šećera u 1 litri vode. Liker od naranče . te nalije dobrom rakijom da bude dobro pokriveno. Domaći Curacao liker ( Liker od naranči ) . Ponovo držati na tamnom mjestu 14 dana uz povremeno protresanje boce. pa zatvoriti bocu. 4. Ovo je jedan od najboljih likera. U svaku se naranču zabode 10 klinčića. zrelih i krupnih naranči. koju se češće promućka. . Sitno izrezati koricu pa staviti u veću bocu sa širokim otvorim. Korice izrežemo na manje komadiće i stavimo zajedno sa vinjakom u staklenu bocu. Flaša se zatim zaveže. Liker od naranče . dobro osušimo i ogulimo samo narančasti sloj. Bocu zatvorimo. zrelih limuna i u svaki se zabode po 5 klinčića.5 kg šećera dok ne bude tekućina malo gusta. dobro promiješamo i nalijemo u bocu. napune se flaše.5 l vode kuhati 1. Malo ohladiti pa uliti u bocu sa koricama. Držati 14 dana na tamnom mjestu. te ga ohlađena promiješa s procijeđenom rakijom. Uliti rakiju i dodati 2 vanilin šećera ili štapić vanilije. Ovako zavezana ostavi se 30 dana na suncu ili toplom mjestu. Zatim se naranče prerežu i istisne sok. Nakon proteka vremena u 1. Ukuha se gusti sirup od 80 dkg šećera sa toliko vode da šećer upije i kad je gotov lagano se ulijeva u liker. Ostavi se u tome 3-4 dana u dobro začepljenoj boci.6 Uzme se 8 lijepih. Po isteku vremena procijediti liker. Voće se nakon toga složi u veliku flašu od 6 litara. širokog grla i doda šipka vanilije i komad cimeta. Odabere se zatim 6 krupnih. Ako boca nije do vrha puna.4 Sastojci: 55g narančinih korica ili kore od 4 naranče 1l vinjaka 200g šećera Priprema: 1. bez donjih bijelih dijelova. 2. dobro protresemo i ostavimo stajati na toplom mjestu. dolijemo još vinjaka. Sve se procijedi kroz čistu krpu ili vatu.priprema Oguliti naranče i očistiti koru od bijelog dijela da ne gorči. a korice još dobro istisnemo. Dobivenoj tekućini dodamo šećer. Naranče operemo vrućom vodom. dobro začepe prokuhanim čepovima i ostave da dozrijevaju 3 mjeseca. Nakon 14 dana sok procijedimo kroz platno. Liker od naranče koji nam je neophodan za Flambirane banane. a limuni se odstrane. Zatvorenu bocu opet stavimo na toplo 8-10 dana. Dok se sav šećer otopi liker procijedimo kroz krpu i njime punimo boce koje dobro zatvorimo i spremimo u hladno spremište do uporabe 2-3 mjeseca.5 U 1 litru rakije stavi se tanko odrezanu žutu koru od 4 lijepe velike naranče. 3.

500 gr šećera 1 kg domaćih naranči 1 časa vode Oguliti naranče sa nožem za guljenje krumpira . Isti recept vazi za limun LIKER OD NARANČI . Poslije toga sve se filtrira i sipa u boce . (smeđi šećer Bio&Bio). smeđi šećer Bio&Bio. destilirane vode. na tihoj vatri ( paziti da ne promjeni boju ) i dodati sok od 4 naranče i korice .9 Za jednu litru likera potrebno je : Liker br. 2 uzorak: Korica 200 g. vode 400 gr. sok (dobiveno 200 ml soka). Staviti sve u jednu cistu teglu . 500 gr.8 1 i rakije ili alkohola 90. Liker br 1.11 Sastojci: . zalijte rakijom i ostavite da stoji 15 dana. i 300 vode obične 3 uzorak: Korica 200 g. ja gulim sa nožem za guljenje krumpira . Nakon 15 dana rastopite šećer u vodi. šećera Oguliti naranče što tanje . 2 8 neprskanih naranči ( gorkih naranči 100 g – oguljene sa nožem za krumpir) 1/2 litre alkohola 6 dcl. Zatim se napravi sirup od 1 kg šećera i pola litre destilirane vode. ohladiti i dodati procijeđeni alkohol . www. Liker od naranče . Začepit bocu i upotrijebit je poslije 10 dana . Sve skupa se spoji i ostavi da stoji još 21 dan a poslije se filtrira.hr Liker od naranče . Istopiti šećer .Liker od naranče .mandragora. stavite u staklenku. Bijelog šećera i 3 dcl.7 Uzmu se 3 lijepe naranče i razrežu na 4 dijela te stave u flašu sa 1 litrom rakije i ostave da stoji 20 dana. Poslije 15 dana prokuhat vodu i šećer . zatvoriti i ostaviti 7 dana . Procijedite liker. sa jednom čašom vode . i stavit 15 dana u alkohol. Liker od narančine kore . sok (dobiveno 200 ml soka).10 8 naranči 1 l voćne rakije 50 dag šećera 1 dl vode Tanko ogulite koricu naranči. ulijte u boce i dobro zatvorite. začepi dobro i spremi do upotrebe. primješaj rakiji i dodaj sok jedne naranče.

dodajte kore od naranče i sve stavite u bocu sa širokim grlom. Bocu povremeno protresite. Začepite boce i ostavite ih stajati 2 mj. Ogulite im gornju koru i narežite na komadiće.1 l rakije komovice 85 dag šećera 1/2 kg kore od naranče Priprema: Naranče dobro operite i osušite. . Prije služenja liker procijedite i profiltrirajte. U rakiji rastopite šećer.