LIKER OD NARANČE - 1 Sastojci: 0,7 l vodke ili grappe (malo bolja lozovača, travarica ili sl) 1 i 1/2 naranče (ako nisu bio

, koru dobro oprati pod mlazom vruće vode) 125 g smeđeg kandiranog šećera (može i obični smeđi) 6-8 klinčića (karanfilića) 2-3 zvjezdana anisa po želji pola vanilin mahune Naranču dobro oprati pod tekućom vodom pa utisnuti klinčiće u koru. Šećer, začine i naranče staviti u staklenku sa hermetičkim poklopcem, naliti alkohol i dobro zatvoriti. Držati na tamnom i toplom mjestu najmanje 4 tjedna (što duže to je aroma jača). Liker procijediti i spremiti u flašu. Koja vrsta alkohola je najbolja za likere: vodka je neutralnog okusa i nekako najpogodnija, ali i kakva dobra domaća travarica, lozovača i sl. odlično se uklapa. LIKER OD KORČULANSKE NARANČE - 2

Na tanko oštrim nožem ostruže se žuta kora domaćih naranača iz ekološkog okruženja sunčanog otoka Korčule, te stavi u 1 l rakije loze. Drži se na suncu tjednima. Ukuha se šećer u vodu i doda dobiveni ekstrakt.

Liker od naranče - 3 Sastojci • 8 naranača • 1,5 l rakije lozovače • 1,5 l vode • 1,5 kg šećera • i 2 vanilin šećera ili štapić vanilije

širokog grla i doda šipka vanilije i komad cimeta. Ostavi se u tome 3-4 dana u dobro začepljenoj boci. Naranče operemo vrućom vodom.5 U 1 litru rakije stavi se tanko odrezanu žutu koru od 4 lijepe velike naranče.4 Sastojci: 55g narančinih korica ili kore od 4 naranče 1l vinjaka 200g šećera Priprema: 1. dolijemo još vinjaka.6 Uzme se 8 lijepih. Ponovo držati na tamnom mjestu 14 dana uz povremeno protresanje boce. dobro začepe prokuhanim čepovima i ostave da dozrijevaju 3 mjeseca. Liker od naranče . 2.priprema Oguliti naranče i očistiti koru od bijelog dijela da ne gorči. dobro promiješamo i nalijemo u bocu. Zatim se prokuha 1 kg šećera u 1 litri vode. Sitno izrezati koricu pa staviti u veću bocu sa širokim otvorim. 3. Flaša se zatim zaveže. Liker od naranče . Po isteku vremena procijediti liker. napune se flaše.5 kg šećera dok ne bude tekućina malo gusta. te ga ohlađena promiješa s procijeđenom rakijom. Zatim se naranče prerežu i istisne sok. Nakon proteka vremena u 1. a korice još dobro istisnemo. dobro protresemo i ostavimo stajati na toplom mjestu. Sve se procijedi kroz čistu krpu ili vatu. koju se češće promućka. Ovo je jedan od najboljih likera. Dok se sav šećer otopi liker procijedimo kroz krpu i njime punimo boce koje dobro zatvorimo i spremimo u hladno spremište do uporabe 2-3 mjeseca. Korice izrežemo na manje komadiće i stavimo zajedno sa vinjakom u staklenu bocu. Uliti rakiju i dodati 2 vanilin šećera ili štapić vanilije. Odabere se zatim 6 krupnih. zrelih i krupnih naranči. Domaći Curacao liker ( Liker od naranči ) . te nalije dobrom rakijom da bude dobro pokriveno. Nakon 14 dana sok procijedimo kroz platno. Zatvorenu bocu opet stavimo na toplo 8-10 dana. bez donjih bijelih dijelova. Ovako zavezana ostavi se 30 dana na suncu ili toplom mjestu. Voće se nakon toga složi u veliku flašu od 6 litara. Ako boca nije do vrha puna.5 l vode kuhati 1. Bocu zatvorimo. Ukuha se gusti sirup od 80 dkg šećera sa toliko vode da šećer upije i kad je gotov lagano se ulijeva u liker. dobro osušimo i ogulimo samo narančasti sloj. . zrelih limuna i u svaki se zabode po 5 klinčića. U svaku se naranču zabode 10 klinčića. Dobivenoj tekućini dodamo šećer. a limuni se odstrane. 4. pa zatvoriti bocu. Držati 14 dana na tamnom mjestu. Liker od naranče koji nam je neophodan za Flambirane banane. Malo ohladiti pa uliti u bocu sa koricama.

ohladiti i dodati procijeđeni alkohol . i stavit 15 dana u alkohol. Začepit bocu i upotrijebit je poslije 10 dana .Liker od naranče .hr Liker od naranče .10 8 naranči 1 l voćne rakije 50 dag šećera 1 dl vode Tanko ogulite koricu naranči.9 Za jednu litru likera potrebno je : Liker br. (smeđi šećer Bio&Bio). Staviti sve u jednu cistu teglu .7 Uzmu se 3 lijepe naranče i razrežu na 4 dijela te stave u flašu sa 1 litrom rakije i ostave da stoji 20 dana. 2 8 neprskanih naranči ( gorkih naranči 100 g – oguljene sa nožem za krumpir) 1/2 litre alkohola 6 dcl. zatvoriti i ostaviti 7 dana . Sve skupa se spoji i ostavi da stoji još 21 dan a poslije se filtrira. www. 2 uzorak: Korica 200 g.11 Sastojci: . i 300 vode obične 3 uzorak: Korica 200 g.8 1 i rakije ili alkohola 90. Procijedite liker. smeđi šećer Bio&Bio. začepi dobro i spremi do upotrebe. šećera Oguliti naranče što tanje . Nakon 15 dana rastopite šećer u vodi. vode 400 gr. Liker od naranče . Isti recept vazi za limun LIKER OD NARANČI . stavite u staklenku. sa jednom čašom vode . primješaj rakiji i dodaj sok jedne naranče. destilirane vode. Istopiti šećer . 500 gr. Liker br 1. sok (dobiveno 200 ml soka).mandragora. na tihoj vatri ( paziti da ne promjeni boju ) i dodati sok od 4 naranče i korice . Poslije 15 dana prokuhat vodu i šećer . sok (dobiveno 200 ml soka). ulijte u boce i dobro zatvorite. ja gulim sa nožem za guljenje krumpira . 500 gr šećera 1 kg domaćih naranči 1 časa vode Oguliti naranče sa nožem za guljenje krumpira . zalijte rakijom i ostavite da stoji 15 dana. Poslije toga sve se filtrira i sipa u boce . Zatim se napravi sirup od 1 kg šećera i pola litre destilirane vode. Bijelog šećera i 3 dcl. Liker od narančine kore .

dodajte kore od naranče i sve stavite u bocu sa širokim grlom. Prije služenja liker procijedite i profiltrirajte. Začepite boce i ostavite ih stajati 2 mj. Ogulite im gornju koru i narežite na komadiće. Bocu povremeno protresite. U rakiji rastopite šećer. .1 l rakije komovice 85 dag šećera 1/2 kg kore od naranče Priprema: Naranče dobro operite i osušite.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful